Новости компаний
100 лучших товаров в России
(22.12.2017) Автор Тульский молочный комбинат
Просмотреть все статьи от Тульский молочный комбинат
С гордостью сообщаем, что на подведении итогов конкурса "100 лучших товаров в России" Тульский молочный комбинат получил особую награду - золотую медаль за стабильно высокое качество на протяжении 20 лет http://tpprf.ru/ru/news/regional/220288/  
Назад
20 декабря в продажу поступит сыр, произведённый на Тульском молочном комбинате!
(14.12.2017) Автор Тульский молочный комбинат
Просмотреть все статьи от Тульский молочный комбинат
Немного истории: 18 июня 2016 года, в рамках работы Петербургского международного экономического форума, было подписано соглашение о сотрудничестве правительства Тульской области при реализации инвестиционного проекта с АО «Тульский молочный комбинат». Документ называется «Строительство производства сыров с длительным сроком созревания и расширение склада готовой продукции». Сумма вложений – более 420 млн рублей, создание 35-ти новых рабочих мест. В ноябре 2016 года на территории ТМК началось строительство сырного цеха. Осенью 2017 было смонтировано оборудование и проведены пуско-наладочные работы. Меньше чем через год после начала строительства - в октябре 2017 года на ТМК приступили к тестовым варкам. И вот, наконец, первые партии сыров готовы к употреблению. 20 декабря в торговые точки Тулы и других регионов отправится пока только один вид – сыр полутвёрдый Бежин луг. На подходе маасдам и гауда. Благородные сыры уже заложены в камеры созревания, готовы они будут минимум через 4 месяца. Без преувеличения можно сказать, что таких сыров на территории России и стран СНГ ещё не производили.   Во-первых, впервые в России сыр будет созревать в огромных головах диаметром 65 см. Вес головы – 40 кг. Такие размеры обеспечивают правильную работу бактерий и гармоничное созревание сыра. А в результате: ∙             Сыр имеет более многогранный вкус и богатый аромат ∙             Сохраняется больше полезных веществ молока ∙             Консистенция более плотная и эластичная.   Во-вторых, чтобы сыр получился вкусным и качественным, мы отбираем только сыропригодное молоко. На контроле более 20 показателей, в том числе массовая доля белка, массовая доля кальция, количество анаэробных микроорганизмов и др.  Пока только 2 из 25 наших поставщиков прошли такой отбор. Коровы в этих хозяйствах содержатся в более чистых условиях, а кормят их только сеном и травой.   В третьих, мы установили последнее поколение сырных линий известного французского производителя. Наши технологи прошли обучение во Франции, а на этапе отработки рецептур вместе с ними работают французские специалисты. Специальные климатические системы в камерах созревания поддерживают необходимый уровень влажности и температуры на протяжении всего процесса созревания сыра.  Т вёрдый сыр будет созревать на специальных досках из хвойных пород древесины, что оказывает положительное влияние на органолептические показатели и консистенцию сыров.   Ну и конечно, все это делается с любовью и заботой о здоровье нашей нации! http://www.tulamilk.ru/mods/fullinterests/49  
Назад
Тульский бренд-2017
(05.12.2017) Автор Тульский молочный комбинат
Просмотреть все статьи от Тульский молочный комбинат
30 ноября состоялась церемония вручения премии "Тульский бренд-2017". Тульский молочный комбинат снова в числе предприятий, за которые проголосовали туляки на улицах города и в интернет-голосовании. Спасибо вам, наши дорогие покупатели! http://www.tulamilk.ru/mods/fullnews/335
Назад


Еще...
Отгружена очередная партия ёмкостей с химостойким покрытием для хранения солевых растворов
Новые скидки от ТМК
Новинка в Тульских магазинах
Продукция Тульского молочного комбината войдет в «Гастрономическую карту России»
Тульское молоко расскажет покупателям о Туле
ТМК продает оборудование б/у
Тульский молочный комбинат выпустил сливочное масло с 65%-й жирностью
Питьевой творог «ВитаМилка» теперь без сахара!
Масло сливочное «Тульское» 65,0% завоевало золотую медаль
ТМК в третий раз признан «Тульским брендом»
Премия «Здоровое питание»
Премия «Здоровое питание»
Встречайте новый дизайн Деревенской сказки
Тульский молочный комбинат на «Сырной неделе» в Москве
ТМК на выставке Импортозамещение
Новые услуги компании Транс Регион
IX Международная выставка LABComplEX
Распродажа мясоперерабатывающего оборудования б/у!
Кулинарный фотоконкурс «С этим сыром ты шеф-повар!»
Кулинарный фотоконкурс «С этим сыром ты шеф-повар!»
Попробуй Тулу на вкус
ТМК победитель конкурса «Выбор сетей -2015»
Бежин луг: от молока до туристического бренда
ВитаМилка в магазинах СПАР
Новый сейф серии ГРАНИТ, сочетающий защиту от взлома и огнестойкость.
Скидки на всю продукцию!!!
Новогодняя упаковка 2015 года

Показать все записи новостей